Bệnh sương mai có lẽ là loại bệnh nguy hiểm nhất của cây nho, bùng phát chủ yếu ở những khu vực có khí hậu ấm áp và ẩm ướt. Bệnh dễ lây lan và có tốc độ lây lan nhanh, khó phát hiện khi cây mới nhiễm bệnh. Ngoài ra, khi bị nhiễm bệnh, cây sẽ bị còi cọc, không thể hấp thu chất dinh dưỡng, chậm lớn hoặc có thể chết. Bệnh lại phát triển mạnh vào những tháng cuối năm, những tháng có thể xem là vụ mùa cuối cùng trong năm của bà con nông dân. Điều này gây thiệt hại rất lớn đến nền kinh tế nông nghiệp và thu nhập của bà con nông dân khi vụ mùa cho sản lượng ít và không đạt chất lượng. Có thể dẫn đến việc cung không đủ cầu, gây khan hiếm sản lượng, và giá thành bị đẩy lên cao.

Bệnh sương mai (mốc sương) thường xuất hiện trên nhiều loại thực vật và cây cho quả. Tuy nhiên, mỗi loại cây lại bị ảnh hưởng bởi một loại nấm khác nhau và đối với nấm Plasmopara viticola, nó chỉ gây nên bệnh sương mai ở cây nho.

TRIỆU CHỨNG:

• Đối với lá non, ban đầu bệnh chỉ là một đốm màu xám nhỏ không có hình dạng rõ ràng. Dần dần, vết bệnh lớn lên chuyển sang màu xanh hoặc vàng với hình dạng bất định. Những vết bệnh này sẽ lan rộng theo sự phát triển của bệnh và dần liên kết với nhau tạo thành một mảng lớn có màu nâu, nâu đỏ trên lá. Mặt dưới của lá sẽ xuất hiện các đốm bệnh màu trắng nằm rải rác khắp lá mịn giống như sương. 

• Khi cây bị bệnh nặng, các mảng này dần khô lại làm ảnh hưởng đến quá trình quang hợp của cây. Bệnh nặng sẽ lây lan sang cuốn lá, hoa, quả và chồi non, kể cả hạt của cây. Đối với những quả nho bị nhiễm bệnh sẽ xuất hiện màu vàng hơi đỏ, có biểu hiện chín ép và rụng rất nhanh sau đó.

ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN BỆNH:

• Giống những loại nấm khác, nấm gây bệnh sương mai (mốc sương) ở nho cũng ưa thích điều kiện thời tiết nóng ẩm, có mưa nhiều và nhiệt độ cao từ 15 độ C đến 30 độ C, độ ẩm không khí nằm trong khoảng 70 đến 90% hoặc những đêm có sương vào mùa khô.

• Ở các vùng trồng nho của nước ta, đặc biệt là Ninh Thuận, bệnh thường xuất hiện nhiều vào các tháng 9, 10 và 11. Đây là những tháng có mưa nhiều và độ ẩm tăng cao.

BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ BỆNH:

• Chọn giống và xử lý giống trước khi gieo: Đối với hạt giống, bà con cần cẩn thận chọn các loại hạt giống sạch, kháng bệnh ở nho và trước khi gieo trồng nên sử lý bằng các loại thuốc trừ những loại nấm gây hại.

• Xử lý đất: Nên rải bột vôi ít nhất 15 ngày trước khi bắt đầu vụ mùa mới, chọn nơi thông thoáng gió, nước có thể thoát dễ dàng, tránh ứ đọng làm tăng tỷ lệ nhiễm bệnh cho cây. Tàn dư của vụ mùa trước nên được thu dọn sạch sẽ, gọn gàng. Tránh sót lại tàn tích có thể làm vụ mới bị nhiễm bệnh. Nên kiểm tra chất dinh dưỡng và bổ sung những chất cần thiết trong đất để cây có môi trường phát triển tốt.

• Nên thường xuyên cắt tỉa các lá thừa, lá quá già, có dấu hiệu héo úa và làm sạch cỏ ở gốc cây. Sau khi xử lý xong nên thu dọn sạch sẽ tránh làm cho các bào tử lưu lại trong đất có thể gây bệnh cho cây. Khi cắt tỉa cho cây nên cẩn thận, không làm cây bị trầy xước vì các bào tử có thể xâm nhập vào cây dễ dàng hơn. Đồng thời, tránh trồng cây quá dày, quá sát nhau hoặc để lá quá nhiều có thể làm tăng độ ẩm của vườn làm cho nấm có cơ hội phát triển.

• Bà con tránh sử dụng phân tươi làm phân bón cho cây, vì phân tươi có thể làm cho cây nhiễm thêm nhiều mầm bệnh khác. Có thể sử dụng chế phẩm sinh học dành cho cây để bón định kỳ theo sự hướng dẫn trên bao bì hoặc của các chuyên gia.

• Khi phát hiện cây bị bệnh, bà con nên lập tức nhổ bỏ và tiêu hủy cây bằng cách đốt hoặc chôn sâu dưới đất nhưng phải cách xa khu vực vườn cây. Ở nơi phát hiện cây bị nhiễm bệnh nên rắc bột vôi vào hố. Khi tưới nước hoặc làm sạch vườn nên bắt đầu từ phía những cây khỏe mạnh, không bị nhiễm bệnh dần xuống phía bị bệnh để giảm thiểu tình trạng lây lan khắp vườn cây.

• Sử dụng chế phẩm sinh học đặc trị bệnh: khuyến cáo bà con sử dụng sản phẩm Fugi để trị sương mai hiệu quả cho cây nho, ngoài ra Fugi còn có tác dụng phòng ngừa bệnh tái phát bệnh, phòng ngừa các bệnh về nấm khác.